Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Brugal 1888 Gran Reserva Rum anmeldelse: Smagsnoter, smagsstoffer og bedste parringer

Billede af Brugal 1888 med Montecristo CigarSom en selvsalvet romentusiast var jeg meget glad for at modtage en flaske som en gave fra vores grundlægger, Paul Anthony. Selvom min erfaring hovedsagelig ligger med rom, der er produceret i mit hjemland Venezuela, lod jeg lidt tid gå, før jeg satte mig ned for at prøve denne specialudgave, der blev tilbudt af Brugal.

Grundlagt og kontinuerligt drives i , Brugal-familienavnet er sjældent udeladt af korte lister, når man overvejer de mest berømte romdestillerier i verden. Denne Brugal 1888 Gran Reserva er ikke anderledes, og vi vil gennemgå den her på følgende punkter:



Du kan fortsætte med at læse igennem for hele anmeldelsen eller springe til et bestemt afsnit ved hjælp af linkene ovenfor.

Produktionsproces med dobbelt anne

Brugals spiritus stammer fra melasse. Efter flere runder med nøje overvåget destillation er resultatet en 95% alkoholbase, der anvendes i alle Brugals produkter. Brugal-familien er stolt af at opnå og anvende denne base med højt alkoholindhold. Derudover giver dette en karakteristisk 'tør' smag og tekstur gennem hele deres sortiment af rom.

At være et af deres mere præmie tilbud, Brugal 1888 Gran Reserva 'Doblemente Anejado', eller Double Aged, er sammensat i en række trin.



For det første får rom lov til at modnes i 6 til 8 år i amerikanske Oak Bourbon-fade med en medium skål. I denne periode vil ånden blive infunderet med smag af vanilje, kaffe, rosiner, dadler og selvfølgelig bourbon.



For det andet og sidste trin (omend ikke kortvarig) modnes rom i spanske Sherry-fade til engangsbrug i op til seks år. Det er i løbet af denne tid, at den udvikler sin mørke ravfarve. Næsen er også udviklet her; noter af citrus, karamel og frugt kommer frem for at skabe en overbevisende og unik oplevelse i glasset.



Brugal 1888 Smagsstoffer og oplevelse

I det væsentlige hjertet i min anmeldelse vil dette afsnit nu nedbryde den samlede oplevelse, der tilbydes af Brugal 1888.

Brugal 1888 Gran Reservas profil

  • Kjole: Transparent, men alligevel dyb rød gul farve
  • Næse: Søde og dristige noter af vanille og mørk chokolade med citrus
  • Gane:Meget let og tør struktur på ganen; Krydret essens af bourbon med en minimalt sød, men alligevel langvarig finish
  • Bedst nydt:Sippes pænt ved stuetemperatur

Brugal 1888 Smagsoplevelse

Brugal 1888 dobbeltflaske med AnejadoEfter anbefaling fra Master Ronceros (Master Rummakers) fra Puerto Plata, bør denne fremtrædende rom nydes ikke kun ved stuetemperatur, men ved den Dominikanske Republiks omgivelsestemperatur, omkring 76 ° F (24 ° C). Selv om Philadelphia i foråret kan tilbyde nogle tempererede eftermiddage, nåede det ikke helt dette tilsigtede klima.

Ikke desto mindre nød jeg grundigt oplevelsen af ​​at nippe til denne specielle Brugal pæne. Rumet kan prale af en udelukkende kompleks smag - dets amerikanske eg bourbon fortid er fremtrædende, men alligevel afbalanceret af en let sød og langvarig finish.



Brugal foreslår også at lade denne specielle blanding udvikle sig i glasset, da det blandes med ilt og svinger i temperatur. Jeg fandt en indledende hældning fra 1888`s dekorerede flaske, der hvilede ved en varmere temperatur for at udstråle de dristigere og sødere aromaer af kaffe og karamel. Da romaen afkøledes i glasset, vippede ganen mod en mere pebret karakter med lyse citrusnoter.

Præsentation: Hand-Netting & Gold Accents

Jeg ville være villig til at kassere kommentarer til denne Brugal 1888`s præsentation.

Brugal-familiens arv og dens historie, så sammenflettet med den Dominikanske Republik, er påtagelig. Ikke kun for dets håndnetting, hvilket måske er det, der oprindeligt trækker dig til denne ånd på en hylde. Men også for sine guldmedaljer og guldbeskrivende tekst, guldbladlignende, som forsikrer dig om, at der er noget specielt i dine hænder.

Nederst hviler en omhyggeligt anbragt etiket, der igen angiver oprindelsen: ”Roble Europeo Ex-Jerez; Roble Americano Ex-Bourbon ”(ex-sherry europæisk eg; ex-bourbon amerikansk eg). Ledsaget af dette er Brugals mester Ronceros underskrift, der certificerer den individuelle kvalitet.

Finalen, en voksforseglet kork som en sidste nikkelse til Brugal 1888`s bourbon-indflydelse, giver en mindeværdig oplevelse, når man når til den første pour.

Brugal 1888 flaskeetiket nærbillede

Parring og afsluttende tanker

Da han udformede denne Gran Reserva fra 1888, havde Master Ronceros i Brugal til formål at frembringe en ånd, der kunne sippes pænt og fuldt ud nydes uden behov for ledsagere. Deres ekspertise og arv er også beregnet til at blive fremvist. Tror jeg, at de har nået disse mål?

Ja, og det har de gjort kategorisk. Smagen af ​​Gran Reserva er kompleks, men alligevel enkel. Kompleksiteten stammer fra alle de smag og noter, der kan trækkes ud, når de nøje undersøges. I mellemtiden stammer enkelheden fra den måde, hvorpå alle disse forskellige aspekter kommer sammen som det endelige produkt.

Resultatet er en let sødet rom, der egner sig til at nydes afslappet som jeg, eller endda som en aperitif. Forbliver tro mod BU, kunne jeg ikke lade være med at parre det med de lignende træagtige noter fra en Montecristo nr. 5, en blanding af begge, der giver en behagelig pause om dagen.

Det er svært at forestille sig, at Gran Reserva fra 1888 ikke også ville parre sig i mindelighed med noget solid billetpris, der bæres af Den Dominikanske Republik. Det krydrede element i denne ekstraordinære rom ville være perfekt afbalanceret af nogle salte øspecialiteter som nogle , især mens du venter på en sancocho for at komme sig fra køkkenet til dit strandbord.

Forhåbentlig vil jeg være i stand til at give nogle førstehåndsnoter fra marken i en af ​​BUs fremtidige tilbagevenden .

1888 Gran Reserva & Montecristo Cigarpar

Yderligere læsning

Vores Rum anmeldelser passer også godt sammen med vores Cigar anmeldelser, nyd dem selv: