Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Caol Ila 7 Year Old 2010 Hepburn`s Choice Single Malt Scotch Whisky Review

Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky On Islay BeachUnder et improviseret besøg i Ardnahoe`s Distillery Shop på Isle of Islay opdagede jeg Hepburn`s Choice. Med destilleriet under opførelse havde moderselskabet Hunter Laing & Co frigivet en række udtryk, der viste hver af Skotlands unikke whiskyregioner.

Jeg blev hilst velkommen af ​​en blødt engelsk gentleman, der præsenterede sig selv som Richard. Da han var ny inden for mærket, gav han mig et komplet overblik over Ardnahoes fremskridt såvel som deres utallige drikkevarer samt en fræk smag. Skønt jeg blev overvældet af deres store volumen, fangede en bleg flaske mit øje. Derfor kunne jeg ikke modstå, men tog det med mig hjem for at prøve!



I denne anmeldelse opdager du Caol Ila 7-årige Hepburn`s Choice single malt med mig, når vi udforsker følgende emner:

Oversigt over Caol Ila Hepburn`s Choice

  • Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky On RocksDestilleri: Caol Ila
  • Udtryk:Hepburn`s Choice
  • Område: Islay [Hebrider]
  • Alder: 7 år
  • Casking:Ex-Bourbon
  • Fad styrke:46% ABV
  • Chill-Filtreret:Ikke
  • Priser:£ 60
  • Aftappet af:Langside Distillers
  • Forælder:Ardnahoe [Hunter Laing & Co]

Ligesom Laphroaig Venskab Fino i min sidste anmeldelse blev Caol Ila udgivet i 2018 til underIslays Islay Festival. Destilleret af Caol Ila var dette Hepburn`s Choice-udtryk en af ​​kun 282 flasker fra et enkelt fad.



Faktisk er dens historie ganske interessant, fordi det er et produkt af samarbejde mellem tre forskellige mærker. Efter at være destilleret i 2010 af Caol Ila, blev den derefter ældet i ex-bourbon-fade, før den blev aftappet af Langside Distillers til Ardnahoe. Mens både Ardnahoe og Langside ejes af Haunter Laing & Co, er Caol Ila et Diageo-ejet destilleri.



Som tidligere nævnt er hvert af Hepburn`s Choice-udtryk lavet til at fremvise de særlige kendetegn ved Skotlands forskellige whiskyregioner. I dette tilfælde blev Caol Ila valgt til at repræsentere Islay, som kan findes på øens østkyst lige nord for Port Askaig.



Hepburn Choice`s udseende

  • Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky & FireplaceFarvetone:Chardonnay
  • Gennemsigtighed: Halvklar
  • Legeme:Let krop

Det, der først fascinerede mig mest af dette udtryk, var, hvor bleg det var. Med en nuance, der ligner hvidvin, er det let at glemme, at det faktisk er en whisky. Da det ikke er blevet farvet med spirituskaramel, kan dette bidrage til dets bleghed, men det er måske en indikator for dets unge alder.

En hurtig hvirvel af glasskoene moderat tynde og hurtige små tårer, der siver ned ad glasset. Ved dette kan vi antage, at whiskyen vil være relativt let i krop og struktur.



Endelig er Kul Ilas Hepburn`s Choice ikke blevet kølefiltreret, så tilsætning af et par dråber vand viser det viskometriske potentiale med eksplosive små hvirvler.

Hepburn`s Choice Caol Ila`s Nose

  • Bemærkninger:Smør, vanilje, havsalt
  • Næse følelse:Eukalyptisk

For det første er næsen forfriskende og kribler næseborene med en ungdommelig eukalyptisk brod. Med hensyn til aromaer er det overraskende lavt i tørv og røgighed, selvom dette kan vælges. Imidlertid er det faktisk meget cremet i stedet med bløde noter af smør og vanilje med en let havbrise.

Hepburn`s Choice Caol Ila`s Palate & Mouthfeel

  • Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky On Stone WallPrimære smag:Saltet
  • Bemærkninger:Tang, røget laks, citron, Mirabelle
  • Mundfølelse:Mentholated, tør
  • Afslut:Medium [Lapsang Souchong Tea, Marmelade]

Hepburn`s Choice har en gane, der er temmelig sammenhængende med næsenes karakter. Den overordnede smag er bemærkelsesværdig salt og fremkalder smag af tang, røget laks med et skønt strejf af citroner og mirabelleblommer.

Som en crescendo af smag tilbyder Caol Ila et tableau af salte toner efterfulgt af sødere aromaer. Jeg vil faktisk sammenligne en enkelt dram med et let måltid med røget kippers efterfulgt af en citron marengs tærte.

I mellemtiden er mundfølelsen kun let tør, men læner sig hovedsageligt til en mentholeret tekstur. Med hensyn til finishen er den ikke særlig lang og noget medium i længden. Efterhånden som hovednoterne aftager, er der en mildt røgfyldt lapsang-souchong-te-note samt skarp marmelade.

Bedste parring med Caol Ila Hepburn`s Choice

Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky & HerringFor det første finder jeg, at dette er en whisky, der er lige så let at drikke pæn som at blive skåret med et par dråber vand. At være et allerede mildt udtryk behøver kun et par dråber for at afsløre flere aromaer.

Jeg er ikke sikker på hvor, men jeg læste, at dette var noget af en whisky til morgenmad. Da jeg kanaliserede det maksimale, at det er gået middag et eller andet sted i verden, tænkte jeg, at jeg ville hælde mig en fræk dram med nogle Speyside Rollmop-sild og teste teorien.

Det var faktisk ret forfriskende og sandsynligvis mere effektivt end min sædvanlige tredobbelte espresso! De saltede sildesmag blev udvidet med whiskys smagsprofil og tilføjede en lille citrusskal. Den aften parrede jeg det med whisky-marineret røget laks og fandt ud af, at dette var en perfekt kombination.

At være en fyldig og forfriskende whisky er Caol Ila fra Hepburn`s Choice en fremragende mulighed med røget fisk og skaldyr. Desuden gør den lette profil den ideel som en bordwhisky, der passer godt sammen med et antal retter uden nogensinde at være overvældende.

Med hensyn til cigarer fandt jeg, at dette udtryk var særligt behageligt med skygge-dyrket tobak. Min valgte cigar var Nub Connecticut. Da både cigaren og whiskyen var ret buttery i karakter, viste det sig at være den perfekte parring.

Samlet erfaring og værdi for pengene

Caol Ila Hepburn`s Choice Single Malt Whisky & Gurkha CigarHepburn`s Choice-udtryk kommer i meget attraktive rør med sølvrulning øverst og nederst. I mellemtiden er etiketten på pap den samme som på flaskens klare glas og præsenterer en lang række oplysninger om mærket og selve udtrykket.

I betragtning af at Hepburn`s Choice ikke er så berømt som andre single malt, er det en nyttig reference og hjælper med at forstå deres filosofi.

Med hensyn til hvornår man skal drikke denne whisky, kan det være noget til afslappet at dyppe tungen eller et mere formelt valg at dele med venner på et givet tidspunkt på dagen. I betragtning af at dette er bemærkelsesværdigt mildt for en skotsk, er det faktisk en god whisky for nybegyndere.

Selvom det er en temmelig tørvet whisky med havbrisen, som du forventer fra øen Islay, er den ikke helt repræsentativ for øens typiske udtryk. Faktisk er det en forfriskende ændring, som gør den meget tilgængelig for dem, der normalt ikke er glade for regionens tørvede malte.

Hvis jeg ikke giver efter for fristelsen, kan det være en at spare for Paul Anthony da han ikke er så ivrig som resten af ​​holdet på tørvede whiskyer.