Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Douglas Laing & Co Big Peat Blended Scotch Whisky Review: Et røgmonster fra Islay

Big Peat Islay blandet skotsk whisky, hakketærte og cigarer

Det er blevet en voksende tradition i vores husstand for min ældste steddatters gave til mig er en roman eller unik whisky. Da jeg vidste, at jeg er noget af et tørvehoved, modtog jeg sidste jul en flaske Douglas Laings store tørv. Hvilken fremragende mulighed for en anmeldelse!

Efter aldrig at have prøvet det før, vil vi opdage Douglas Laings Big Peat Blended Scotch whisky sammen, når vi udforsker følgende emner:


Scotch Whisky-annoncebanner

Scotch Whisky-annoncebanner


Download Big Peat Whisky Matrix som en PDF.



Douglas Laing`s Big Peat Whisky Matrix Review


Oversigt over Laphroaig 10 år gammel

  • Destilleri: Douglas Laing & Co.
  • Udtryk: Stor tørv
  • Område: Blended Islay [Hebrides]
  • Alder: NAS
  • Casking:Ex-Bourbon
  • Fad styrke:46% ABV
  • Chill-Filtreret:Ikke
  • Priser: $ 70/75 cl [ ]
  • Forælder: Uafhængig

Et spændende og lovende koncept, Douglas Laing & Co forsøgte at kombinere Islays karakteristiske smag i en enkelt dram ved at blande vattet malt fra nogle af øens mest berømte destillerier som Bowmore, Ardberg, Caol Ila og Port Ellen. Resultatet fik kritisk anerkendelse i Jim Murray`s Whisky Bible.

Big Peat Islay Blended Scotch Whisky Sky Background

Køb Big Tør nu


Big Peat`s Robe

Big Peat Islay blandet skotsk whisky og glencaringlas

  • Farvetone:Tør halm
  • Gennemsigtighed: Mindre gennemskinnelighed
  • Legeme: Medium krop

Douglas Laing siger stolt, at der ikke blev brugt nogen farvning til at mørke Big Peat`s nuance. Derfor er det en relativt bleg ånd, der minder om tørt halm eller Chablis-hvidvin.

Virvler ånden i min Glencairn`s glas, observerede jeg tynde, omend ganske langsomme whiskyben, der adstadigt sildrede ned ad siderne. Da whiskyen ikke er kølefiltreret, vil tilføjelse af en dråbe vand producere rige hvirvler og vise dens viskometriske potentiale.

Big Peat`s Nose

  • Bemærkninger:Jod, Flint, Marmelade, Malt
  • Næse følelse:Pebret

På trods af sit ry for at have en åbenlyst røgfyldt tørvekarakter fandt jeg ud af, at dens næse i stedet overraskende var rig på mineraler og malt. Mens der helt sikkert er jod, er røgigheden tættere på flint.

I mellemtiden tilføjer kandiseret frugtmarmelade et element af zest, mens en varm maltkornnæse tilføjer et strejf af vaniljeblødhed. Derudover kunne jeg ikke lade være med at lægge mærke til et strejf af uldfnug derinde også.

Big Peat`s Palate & Mouthfeel

  • Primære smag:Salt, sur
  • Mundfølelse:Fedtet, eukalyptus
  • Åbning:Marmelade, saltlage, hakketærter
  • Hjerte:Jod, bivoks, karamel
  • Afslut:Lang [Marsipan, Lapsang Souchong, Creosote]

Big Peat Islay Blended Scotch Whisky & Swiss ShepherdSamlet set tilbyder Big Peat en salt primær smag med en skarp citrus tærhed i hele åbningen. Dette kombineres med en saftig og fedtet mundfølelse og en afstivende eukalyptisk effekt.

Selvom det ikke er for kompliceret og ret ungdommeligt, har det en glat struktur, hvilket er særlig tydeligt under hjertet. For at indstille rytmen til ganen tilbyder dens rige kandiserede citrusåbning marmelade, festlige hakketærter med et generøst strejf af saltlage.

Efterhånden som disse aftager, afslører et gourmandhjerte en sej kombination af karamel og bivoks i en jodbaggrund. Som tidligere nævnt var der også en latent fnugegenskab, der tilføjede et spændende element til profilen.

Mens karakteren generelt er røgfyldt, indstiller dette kun melodien til de faktiske aromatiske noter, som jeg oplevede.

Til sidst falder vi ned i en glat og overraskende blød marcipan-finish, som klimakser for at afsløre den tørvede identitet, som består af Lapsang Souchong te og rygende creosot.

Normalt er jeg delagtig i at skære whisky markant med lidt vand for virkelig at åbne op for aromaerne. Imidlertid fandt jeg det faktisk unødvendigt med Big Peat. På trods af dets 46% ABV var det perfekt glat nok til at drikke pænt og ikke fjernt så groft som du havde forventet.

Bedste parring med stor tørv

Davidoff Year Of The Rat & Romeo Y Julieta Maravillas 8 & Big Peat WhiskyDu forventer, at Big Peat kræver dristige smag for at matche sin røgfyldte karakter. Dette er dog ikke nødvendigvis tilfældet! Ikke desto mindre kan svagere eller mildere parringer kæmpe mod dens røg.

For eksempel prøvede vi nogle store tørv under forberedelsen af . Begge disse cigarer har meget forskellige blandinger med Romeo y Julieta, der er ret mild og blomsteragtig, mens Davidoff var særlig fyldig.

Ikke desto mindre parrede begge sig ganske godt og tilbød en helt anden oplevelse. Alligevel vil jeg sandsynligvis anbefale at vælge en mere fyldig cigar, der indeholder ligero eller solvoksne blade i sine blandinger.

Hvad angår mad eller snacks, var hakketærter en særlig favorit af mig med dette whiskyudtryk. Faktisk udvidede de kandiserede frugter af hakket kød tørvningen smukt og var vidunderligt passende i højsæsonen. I den samme henseende ville julekage også være en god mulighed.

Når det er sagt, ville jeg være forsigtig med ikke at vælge noget for sødt. For eksempel tyggede jeg fraværende på en klippe, mens jeg tog en slurk af Big Peat, og resultatet var ret ubehageligt!

Endelig ville røget laks også være en glimrende mulighed.

Samlet erfaring og værdi for pengene

Big Peat Islay blandet skotsk whisky med cigarerFørst fandt jeg ærligt, at etiketten og æskens skæve design var noget afskrækkende og endda lidt klodset. Ganske vist fik dette mig faktisk til at undlade at købe det til mig selv i første omgang. Jeg er dog ikke kun kommet til at værdsætte, men endda elske etiketten, jo mere jeg ser på den.

Ikke overraskende kaldes Ileasch-fiskeren på billedet 'Big Teat'. Captain Haddock lookalike har et blikende udtryk, mens hans tyndere hår blæser under et stærkt vindstød. Samlet set fanger den og indbegreber den smukt fornemmelsen af ​​at blive sprøjtet af øens hårde og bidende kolde havvand.

Faktisk kan enhver, der har oplevet det, forholde sig!

Bag ham er det, der ser ud til at være kystlandsbyen i det, der ligner Portnahaven. I virkeligheden er fyret Rinns of Islay noget længere væk, men det fungerer pænt med henblik på etiketten.

Big Peat Islay Blended Scotch Whisky & Border CollieMens Portnahaven ikke er vært for sit eget destilleri, er det malerisk, og jeg forestiller mig, at det var det mest diplomatiske valg i forhold til de andre mulige placeringer.

Som en sidebemærkning er voksstemplerne på flasken ikke konventionelle. Faktisk valgte min stedatter denne valgfri tjeneste hos så flasken ville indeholde mine initialer.

Med hensyn til den bedste lejlighed til at nyde denne whisky er det bestemt en fantastisk afslappet dram at nyde alene eller sammen med venner.

Ikke desto mindre vil jeg undlade at bringe det ud til særlige lejligheder. Ikke alene mangler etiketten den bestemte elegance, som du ville forvente, men nogle mennesker kan synes, at ganen mangler raffinement.

Alt i alt er det dog ganske overkommeligt, hvis du ved, hvor du skal kigge. I USA er det og er ligeledes prissat andetsteds.