Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Glann ar Mor Kornog Sauternes Cask Peated Whisky Review: En fransk single malt fra Britanny

Glann Ar Mor Kornog Sauternes Cask & Peugeot Glass

For nogle måneder siden var jeg ganske overrasket over at høre, at Frankrig var vært for et stort antal whiskydestillerier, der producerede deres egne single malt. Interessant nok følger mange lignende tilgange til Scotch whisky alligevel indarbejde elementer fra fransk vinfremstilling for at afspejle deres kulturelle identitet.

Imidlertid var jeg ikke eksternt forberedt på Glann Ar Mor! Givet til mig af min elskede kone - der kender mig alt for godt - til min fødselsdag, blev jeg fuldstændig oversået af det bretonske destilleriets Kornog Sauternes Cask-udtryk.



I denne anmeldelse vil du opdage denne Glann Ar Mors Kornog Sauternes Cask Single Malt whisky med mig, når vi udforsker følgende emner:

Scotch Whisky-annoncebanner

Scotch Whisky-annoncebanner





Download Glann Ar Mor Kornog Whisky Matrix som en PDF.



Glann ar Mor Kornog Sauternes Cask Whisky Review

Oversigt over Kornog Single Malt Whisky

  • Destilleri:Glann Ar Mor
  • Udtryk:Kornog
  • Område: Britanny fra Frankrig
  • Alder: NAS
  • Casking:Ex-Bourbon
  • Afslut:Sauternes Cask
  • Fad styrke:46% ABV
  • Chill-Filtreret:Ikke
  • Priser: $ 160 - $ 170 []

Betydningen 'Ved havet' på bretonsk ligger Glann Ar Mor på Tregor-regionens nordlige 'Vilde Halvø' -kyst i . På en klar dag kan du se Guernsey og Jersey lige over bugten. En håndværksmæssig operation, deres to kobberpotte-stillbilleder opvarmes direkte af en levende flamme med ormekondensatorer, mens de fortsætter med at bruge Oregan Pine-tilbagekøb. I mellemtiden giver deres kystlager en autentisk ældningsproces.



Glann Ar Mor Kornog Sauternes Cask Sky Background

Køb Kornog på Drizly.com

Glann Ar Mors kappe

Glann Ar Mor Kornog Sauternes Cask Bottle & Peugeot Glass

  • Farvetone:Alder Madeira
  • Gennemsigtighed: Unctuous
  • Legeme:Fyldig

Med en mørk ravfarvet nuance er det imponerende at lære, at Glann Ar Mor ikke tilføjer nogen farve til deres udtryk. Klarheden er gennemsigtig med en let tåget finish, men jeg kan bare få fat i mit fingeraftryk over min Peugeot Det nådesløse glas.

I mellemtiden afslørede en hurtig hvirvel noget smalle, men langsomme og olieagtige whiskyben ned ad siden af ​​glasset. Glann Ar Mor reklamerer stærkt for, at deres whisky ikke er chillfiltreret. Ikke desto mindre tilføjede jeg et strejf af vand for at nyde at se whiskyen reagere som en østers udsat for en dråbe citronsaft.

Kornogs næse

  • Bemærkninger:Saltvand, tørv, fudge, honning
  • Næse følelse:Mentholated

Åbning med en mentholeret havbrise af saltlage er Kornogs næse stærkt påvirket af dets kystnære placering. Vedvarende næse afslørede noter af tørv samt buttery karamel fudge med en svag honning finish.

Kornog Sauternes Cask`s Palate & Mouthfeel

  • Glann Ar Mor Kornog Sauternes Cask Case & BottlePrimære smag:Saltet
  • Mundfølelse:Pebret, tørring
  • Åbning:Sort peber, kreosot, Williams Pear
  • Hjerte:Anisfrø, jod, tang
  • Afslut:Lang [Cordite, Candlewax, Lakrids]

Kornogs næse med havbrise vedvarer godt gennem ganen. Dens overordnede profil er salt med en pebret mundfølelse med en snerpende tørreegenskab.

Dens rige åbning begynder med åbenlys sort peber, der kribler i næseborene, hvilket snart giver anledning til stærkt tjæret kreosot, der fremkalder et gammelt togspor. Et strejf af Williams-pære tilføjer et element af frugtbarhed, før de går over til et krydret hjerte af anis med tykt jod.

Aromaer af tang giver et stærkt tilbagevenden inden den lange, udtrukne finish af brugt fyrværkeri cordite, tyk lysvoks og en langvarig tone af lakrids.

Bedste parring med Glann Ar Mor Kornog

Mens dette Kornog-udtryk stemmer overens med dristige og skarpe smag, nød jeg grundigt at lege med sidestillingen af ​​salte og søde toner.

Med hensyn til salte valg fandt jeg, at Kornog fungerer overraskende godt med friske østers, da begge udvidede hinandens salthed. I mellemtiden gav østersens lethed en skarp kontrast til Kornogs afrundede krydderi.

Glann Ar Mor Kornog Sauternes Cask & Kouign Amann kage

Tilsvarende parrede Kornog pænt med raclette, en Savoyard-skål bestående af kartofler, saltet kød og rigelig smeltet ost. Dette var særligt behageligt, og varmen fra begge dele var ideel til en hård vinteraften.

Ellers blev jeg lige så overrasket over, hvordan fudge- og honningtonerne i næsen virker ret harmoniske med sødere retter.

I betragtning af at Glann Ar Mor er en bretonsk whisky, tænkte jeg, at jeg ville prøve det med Kouign Amann, en lokal kage, der i det væsentlige er karamel og smør i et tykt, flakket wienerbrød. Kort sagt, Kouign Amann er et hjerteanfald på en tallerken, men en vidunderlig dekadent overbærenhed.

Selvom en usædvanlig parring som østersene ovenfor fungerede begge godt og virkede ret hjemme med hinanden. Det resulterende ægteskab af aromaer fremkaldte saltet karamel og William-pæren frembragte en frugtagtig Tarte Tatin-smag.

Endelig er Kornog en whisky, der er perfekt til at blive nydt med en solid cigar. Med henblik herpå vil jeg drage mod en røg, der også er salt og noget krydret. Selvom en Cohiba Siglo III ville have været det perfekte valg, valgte jeg i stedet en Studio Tobac Wrath af Oliva.

Samlet erfaring og værdi for pengene

Glann Ar Mor Kornog Sauternes CaskTil et håndværksdestilleri leverer Glann Ar Mor dette Kornog-udtryk i en meget premium emballage. Flasken er kort og stiv. I mellemtiden er mærkningen elegant med en trykt ætsning af det berømte fyrtårn Phare des Héaux centreret over et gennemsigtigt klistermærke.

Hvad selve papemballagen angår, har den to sider på engelsk, mens de to andre er på fransk. På grund af dets relativt ukendte placering vises dette ved hjælp af et lille kort, og en kugliste nedbryder destilleriets håndværksmæssige metoder.

Med hensyn til kork er propens top lavet af falsk træ. Samlet set ser det ud til at tilbyde en god forsegling uden tegn på krympning.

Med hensyn til lejlighed er Glann Ar Mors Kornog en speciel whisky. Derfor reserverer jeg det enten til særlige lejligheder, eller når jeg virkelig vil have en slurk. Selvom dette ofte er, prøver jeg at modstå fristelse! Ikke desto mindre er det et godt udtryk at nyde alene i en stille tid med en cigar.

Endelig er det svært at bestemme den nøjagtige værdi for pengene. Selvom jeg ikke ved, hvor meget det blev købt til, har jeg set det . Personligt mener jeg, at dette er en meget rimelig pris.

Faktisk, da det er en ganske sjælden whisky, da de ofte løber tør for lager, ville jeg snuppe en anden flaske til mig selv, hvis jeg nogensinde stødte på en anden!

Afslutning af tanker

Med sin rige og intense smag er Glan Ar Mors Kornog-udtryk en dristig repræsentation af bretonsk identitet. Mens de er inspireret af deres keltiske fætre, er dette et helt unikt udtryk, der adskiller sig.

Mens Sauternes-fadet fanger essensen af ​​den franske vinfremstillingskultur, kanaliserer det bestemt den bretonske identitets holdning.

Hvis du især er glad for skotsk whisky og vil opdage noget nyt, så prøv at finde dig en flaske Kornog. Du bliver ikke skuffet.