Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Sådan laver du en Manhattan Cocktail

Når vi fortsætter vores rejse i at udforske klassiske cocktails, som du kan (og bør) lave derhjemme, er næste på listen Manhattan. Ligesom Gammeldags, denne drink har eksisteret i meget lang tid og med god grund. Det er dejligt.

Manhattan drikke ingredienserDette er en perfekt drink til, når du vil have en cocktail, men ikke har tid eller ingredienser til noget mere detaljeret. Eller til når du gerne vil nippe til noget og forestille dig, hvordan det var at have haft denne drink i en tale under amerikansk forbud. Vermouth og whisky kan begge findes i din lokale spiritusbutik eller endda i købmanden. Intet for fancy eller svært at komme her.



Ordet siger, at Manhattan stammer fra eller omkring New York by tilbage i 1870'erne, og ligesom mange ting fra den tid er der uenighed om, hvem der faktisk lavede det først. Alt, hvad jeg ved, er, at hvem den end var, sandsynligvis ville være meget tilfreds med sig selv, hvis de vidste, at drikken stadig blev haft langt over et århundrede senere.

Nu videre til forretningen.

Ingredienser til at lave et Manhattan

Hvad du har brug for:



  • 2 oz whisky (bourbon, rug, Tennessee whisky fungerer alt sammen)
  • 1 oz sød vermouth
  • 1-2 bindestreger Angostura bitter
  • Is
  • Maraschino kirsebær (valgfri - brug bare de gode ting, hvis du vil tilføje en)
  • Et par briller

I dette særlige tilfælde gik jeg med Bulleit bourbon, Noilly Pratt vermouth og selvfølgelig Angostura bitter. Jeg er ude af Luxardo-kirsebær, så vi bliver nødt til at gå uden denne gang.



Sådan laver du dit Manhattan

Manhattan med stor isterningFøj din whisky, søde vermouth og bitter til et blandeglas. Tilsæt is og rør derefter i 15-20 sekunder. Når blandingen er blevet omrørt tilstrækkeligt og er kølet, er du klar til at hælde din Manhattan i et nyt glas.



Bemærk: Isterninger, der bruges til at røre din drink, betegnes generelt som 'snavset is', når du er færdig med at røre, og bliver ikke tilbageholdt, når du hælder din drink. Hold dig til frisk is, når du er klar til at drikke.

På dette tidspunkt kan du enten gå 'lige op' (uden is) eller med en enkelt stor terning. Personligt foretrækker jeg en enkelt stor terning, fordi jeg kan lide mine drikkevarer kolde. Hvis det er muligt, skal du holde dig væk fra at bruge små isterninger i det færdige produkt, da de smelter hurtigere og vander det endelige resultat.

Hvis du har et Luxardo-kirsebær, kan du gå videre og slippe det ind nu.



Ellers er det det, du er klar til at gå. Dobbelt opskriften på to drinks og nyd med en ven over samtaler om livet og jagt efter lykke.

Skål! - Damien