Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Versinthe La Verte Absinthe anmeldelse fra Liquoristerie de Provence

Versinthe La Verte Absinthe Review

Efter vores succes , besluttede vi at gennemgå et af de mærker, som vi oprindeligt testede. En spændende erhvervelse var Versinthe La Verte, en grøn absint af .

Derfor vil Versinthe La Verte Absinthe være genstand for vores første gennemgang, hvor vi udforsker følgende emner:





Oversigt over Versinthe La Verte

  • Destilleri:Liquoristerie de Provence
  • Udtryk: Verstinthe La Verte Absinthe
  • Område: Provence, Frankrig
  • Farve: Grøn
  • Styrke: 65% ABV
  • Priser: $ 25/50 cl []

La Liquoristerie de Provence blev grundlagt i 1999 lige før absintens legalisering i området Bouches-du-Rhône nær Aix-en-Provence. Producerer en række anis-aromatiseret destilleriet er stolt af at være et af de første til at markedsføre ægte absint efter forbuddet blev ophævet.



Derfor har Versinthe en række absinter, der først startede med en klar 'blanche' -variant. I 2012 lancerede de endelig La Verte og prisvindende traditionelt fremstillet grøn absint. Destilleriet er siden blevet anerkendt som et ”Entreprise du Patrimoine Vivant” (Living Heritage Company) af den franske regering.



Versinthe La Verte Absinthe Bottle Sky Baggrund

Shop Liquoristerie de Provence Online

Versinthe Robe & Ladle Quality

Sådan serveres & Louche Absinthe



For det første er jeg ikke helt sikker på, om Versinthe har en naturlig eller en kunstig farve. Selvom deres er kunstigt farvet, kan dette være en engangsartikel. Derfor giver jeg Versinthe fordelen ved tvivlen ved denne lejlighed.

Indledende udseende

Versinthe La Verte Absinthe ufortyndet med skeFaktisk ser Versinthe ud til at prale af en naturlig farve med en overdådig omend nuanceret smaragdfarve. Mens farverne er dybe og slående, ser de små glimt og udsving ud til at indikere en naturlig klorofyltilstedeværelse.

Derudover virker væsken ikke svag eller vandig, og den er heller ikke for tung, hvilket indikerer en korrekt macerationsperiode. Tilsvarende er indholdet meget klart uden tegn på suspenderede partikler eller stivelse. Når det er sagt, er der et meget let sediment i bunden af ​​flasken, hvilket yderligere indikerer naturlig farve.

Hvis du til enhver tid ikke er helt sikker på hvad jeg mener, så gå til vores hvor vi forklarer produktionsprocessen detaljeret.

Versinthe Louche Quality

Versinthe La Verte Absinthe After LoucheSom du ville finde ud af i vores absintguide, der er linket ovenfor, er louche processen med at tilføje vand til absint, hvilket er den traditionelle måde at drikke det på. Faktisk afslører den opfattede ouzo-effekt meget om absintens kvalitet og dens naturlige egenskaber.

Versinthes louche er ret rig, men alligevel gennemskinnelig nok til at producere en reflekterende overflade. Ligeledes afslører bunden af ​​glasset antydninger af ravfarver, hvilket er et fremragende tegn.

Desuden er jeg meget glad for at se, at louche ikke er for flad eller mælkeagtig, hvilket antyder en tilbageholdt brug af anis. Derudover er den heller ikke for tynd og fanger en hel del lys, der passerer gennem glasset.

Versinthes næse

Versinthe La Verte Absinthe LugtTraditionelt skal absint lugtes efter louching, da det åbner aromaerne. Jeg kan dog godt lide at lugte det før og efter for at sammenligne udviklingen. Normalt har min næse den helt rigtige tid til at hvile, da absenten fortyndes, så den ikke er blind under den anden næse.

Inden louching er Versinthe overraskende krydret. Dens næse består af karvefrø, fennikel og et strejf af honning. Interessant nok udvikler det sig meget bagefter og åbner virkelig for at afsløre et tableau af aromatiske noter.

Selvom anis er til stede, føles den ret tilbageholdt og bringer malurt og i forgrunden. Disse er dog overraskende subtile, hvilket resulterer i en forfriskende ren forårsaroma med en krydret og blomsteragtig finish.

Versinthe La Vertes gane og mundfølelse

Versinthe La Verte Absinthe FortyndetSom du har bemærket ovenfor, har jeg brugt en lille terning med brunt sukker, som sandsynligvis ikke anbefales til en prøvesmagning. Imidlertid er jeg ganske fortrolig med Versinthe nu har det kun brug for et strejf af ekstra sødme til min personlige smag!

Jeg er ikke sikker på, om purister mener, at hvidt sukker er bedre, men jeg foretrækker at bruge brunt sukker, da det giver en mere naturlig sødme.

Faktisk indeholder Versinthe ikke tilsat sukker, hvilket er et træk ved det traditionelle produkt. Malurt tilbyder en mild bitterhed, der danner grundlaget for ånden. I mellemtiden bidrager omhyggelig brug af fennikel og anis til dets krydrede sødme. Samlet set er smagene ret afbalancerede.

Med hensyn til mundfølelsen er den lidt snerpende og tørrer, men stadig også forfriskende. Som forventet er det ikke særlig stikkende på tungen på grund af den reducerede brug af absint. På samme måde føles det ikke for tungt og bevarer en skarp, forfriskende tone.

Bedste parring med Versinthe La Verte Absinthe

Versinthe La Verte Absinthe, glas, ske og vandParring af absint med mad eller tobak kan ganske vist være ret udfordrende. Da det har en karakteristisk smagsprofil, kolliderer det ofte med de fleste snacks og cigarer. Som apéritif kan du nyde absint med et par saltede snacks som kringler eller jordnødder. Det foretrækker dog bare at have det alene og nyde dets smag.

Ellers er der lidt mere wiggle plads med hensyn til de cigarer, du kan parre med den. I betragtning af at det er lidt bittert og noget krydret, bør en mild til medium fyldig cigar være din bedste mulighed.

Personligt vil jeg vælge noget, der er rimeligt mildt. Faktisk ville en cigar med en Connecticut-indpakning være en glimrende mulighed, da det er cremet, ville udvide absintens glatte profil. Alternativt fungerer noget lidt spicier muligvis godt.

I det lys vil jeg anbefale enten noget som en eller endda en EP Carrillo Encore.

Samlet erfaring og værdi for pengene

Versinthes etiket er en interessant tilgang, hvorved den søger at ligne en absintesked. Ganske vist er jeg ikke en stor fan, og jeg føler, at det ikke ser meget attraktivt ud.

Ikke desto mindre er det tydeligt markeret, og bagsiden indeholder alle de oplysninger, som du sandsynligvis kunne få brug for. Tilsvarende er flasken forseglet med en pålidelig korkplade snarere end en skruehætte, hvilket altid er et godt tegn.

Med hensyn til absintens værdi er det bemærkelsesværdigt billigt selv i USA, hvilket faktisk er en sjældenhed! En 50 cl flaske vil sandsynligvis sætte dig tilbage omkring $ 25. I mellemtiden koster 70 cl i fuld størrelse kun $ 30.

Det bliver udfordrende at finde i spiritusforretninger. Vi har dog bemærket, at den er tilgængelig på begge såvel som . Som du kan gætte ved navnet, er sidstnævnte noget af en specialist!